Boulanger confirmé (H/F)

BOULANGER CONFIRMÉ (H/F)

Chez ocopain, boulangerie-pâtisserie artisanale à La Réunion, nous recherchons un boulanger confirmé, passionné par le savoir-faire artisanal, pour rejoindre notre équipe.

VOS MISSIONS

- Assurer le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains.
- Maîtriser les fermentations et les techniques de panification.
- Travailler les pâtes au levain naturel et les farines issues de variétés anciennes de blé.
- Garantir la régularité et la qualité des productions.
- Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
- Participer à l'organisation et au bon fonctionnement de la production.

PROFIL RECHERCHÉ

- Expérience confirmée en boulangerie artisanale.
- Fort intérêt pour le travail au levain naturel et les blés anciens.
- Rigueur, précision et sens du détail.
- Autonomie et capacité d'organisation.
- Esprit d'équipe et entraide.

POURQUOI REJOINDRE OCOPAIN ?

Nous valorisons le savoir-faire artisanal, le respect des matières premières, l'engagement collectif et la passion du bon pain.

Poste basé à La Réunion. Candidatures locales et nationales bienvenues.