Employé polyvalent / Employée polyvalente de restauration (H/F)

Description

Régal des Îles est un acteur engagé dans la restauration collective, offrant des repas équilibrés et de qualité.

Nous mettons un point d'honneur à allier plaisir, nutrition et gestion responsable des ressources.

Votre mission:

Vous souhaitez rejoindre une entreprise dynamique et contribuer chaque jour à la qualité des repas servis à nos partenaires (écoles, établissements de santé, collectivités) ?

Rejoignez Régal des Îles en tant qu'Agent Polyvalent de Restauration (H/F) et participez activement à la satisfaction de nos convives au sein d'un environnement rigoureux et convivial.


Vos principales responsabilités

- Préparer les entrées, desserts et produits froids pour les différents sites clients ;
- Effectuer la préparation, le rangement et le conditionnement des produits mixés (notamment pour les EHPAD) ;
- Assurer la préparation des commandes de produits froids et leur mise en barquettes ou bacs gastro ;
- Travailler dans les chambres froides (+3°C à +18°C) dans le respect des normes d'hygiène et de sécurité ;
- Éplucher, laver, désinfecter et préparer les fruits et légumes ;
- Découper les viandes et autres denrées alimentaires après contrôle du matériel et vérification des lames ;
- Effectuer le conditionnement et la mise en poche des produits finis selon les caractéristiques et les commandes ;
- Vérifier les poids, étiqueter les produits finis et assurer leur traçabilité ;
- Classer les produits en chambre froide et procéder au stockage organisé des denrées ;
- Contrôler les températures au départ et à la livraison des repas ;
- Vérifier les quantités avant les départs chauffeurs ;
- Assurer ponctuellement la plonge, le décartonnage, la gestion du stock et les inventaires ;
- Signaler toute anomalie, panne ou matériel défectueux à la hiérarchie.

Profil recherché
- Expérience souhaitée dans la restauration collective ou traditionnelle ;
- Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) ;
- Rigueur, sens du service et goût du travail en équipe ;
- Bonne condition physique et réactivité face aux imprévus ;
- Disponibilité et ponctualité indispensables.

Pourquoi nous rejoindre ?

- Une entreprise locale engagée dans une restauration responsable et durable ;
- Des missions variées au contact des équipes de production et des convives ;
- Un environnement de travail structuré, attentif à la qualité et à la sécurité ;
- Des perspectives d'évolution au sein du Groupe Régal Océan Indien.

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Avoir le sens du service