Cuisinier (H/F)

Description

Pour son EHPAD Marie Françoise Dupuis à Saint Gilles les Bains, le groupe Mediaustral recrute en CDD un/une cuisinier(e) à temps plein dès maintenant.

Rattaché(e) au Chef de Cuisine, le cuisinier :
- participe à la préparation des repas pour les résidents, à la prévention de la dénutrition et assure la distribution des repas en collaboration avec le Chef ou le second de cuisine dans le respect des normes

- respect :
-de la méthode HACCP (port de la tenue obligatoire, relevés de température sur les feuilles d'auto contrôle, réception et contrôle des livraisons, décartonnage, prélèvements d'échantillons, etc),
- des normes de préparation et de service (contrôle de la température),
- Vérification de la livraison des marchandises (températures, décartonnage, rangement dans les armoires froides dédiées, etc)
- Participe sous la responsabilité du Chef aux journées à thème en collaboration avec le service animation,
- Participe aux formations obligatoires (sécurité incendie, HACCP, nutrition etc) et formations prévues au plan de formation de la résidence

Missions ponctuelles :
- peut participer sur demande de la Direction à des groupes de travail sur des thématiques telles que : procédures, projet individualisé, démarche d'évaluation etc
Participe à l'accueil et à l'intégration de nouveaux collègues/stagiaires

Savoir-être professionnels :

• Avoir l'esprit d'équipe
• Faire preuve de rigueur et de précision
• Faire preuve d'autonomie