Directeur/Directrice de magasin (H/F)

Description

MISSIONS :
Responsable de l'animation de l'équipe, de la satisfaction client, de l'exploitation du magasin et de l'application des procédures.

ACTIVITÉS :
- Management : Animer, motiver et impliquer l'équipe, organiser le travail, garantir un climat social positif.
- Commerce : Fixer des objectifs économiques, garantir la bonne gestion du rayon et de l'affichage obligatoire.
- Gestion financière : Suivre les indicateurs économiques, optimiser la rentabilité, effectuer la gestion des fonds.
- Hygiène & sécurité : Assurer le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et du travail.
- Ressources humaines : Recruter, former et gérer l'intégration des collaborateurs, assurer le développement des compétences.
- Production : Assurer la fabrication, la qualité et le respect des recettes, suivre la production, contrôler la qualité des produits et mettre en place des actions correctives.
- Gestion des stocks : Commander les matières premières, gérer la rotation des stocks et réaliser les inventaires.
- Maintenance : Assurer l'entretien et la réparation des équipements.
- Rayon : Mettre en rayon les produits de manière attractive et maintenir les rayons.
- Caisse : Appliquer la procédure de vente, de caisse et gérer la fermeture de fin de journée, Accueillir et conseiller les clients pour assurer leur satisfaction

FORMATION & COMPÉTENCES :
- Savoir-être : Leadership, sens du service client, organisation, rigueur.
- Savoir-faire : Management opérationnel, gestion des stocks et de la production, maîtrise des procédures légales et internes.
- Savoir : Techniques de vente, hygiène et sécurité, réglementation sociale et sécurité au travail.
- Expérience en boulangerie ou en restauration

Une formation sur les spécificités du poste est prévue dans le cadre de la POEI (Préparation Opérationnelle à l'Emploi) en alternance sur St Pierre et la Possession avant la prise de poste à St Pierre.