Boulanger / Boulangère (H/F)

  • 974 - LES TROIS BASSINS

  • CDI

  • Expérience demandée : 2 An(s)

  • Temps plein

  • Offre n° 203CSTQ

Informations générales

Publié le 26 janvier 2026 / Actualisé le 29 janvier 2026

CDI

35H/semaine Travail en journée Temps plein

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Description

Vous êtes autonome et maîtrisez les techniques en boulangerie.
Vous préparez et réalisez des produits de boulangerie, préparation pains et pains spéciaux ainsi que la cuisson des viennoiseries selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire.
Vous aurez un cycle de travail, soit le matin de 3h30 à 10h30, soit l'après-midi de 10h30 à 17h30.
Vous travaillerez 1 dimanche sur 2 et les jours fériés. Les heures de nuit et dimanche sont évidemment majorées.

Savoir-être professionnels :

  • Organiser son travail selon les priorités et les objectifs
  • Faire preuve de rigueur et de précision
  • Faire preuve d'autonomie

Profil souhaité

Expérience

2 An(s)

Formation

  • CAP, BEP et équivalents

Compétences

  • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Calcul de quantité
  • Conversion d'unités de mesure
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Techniques de boulage des pâtons
  • Conduire une fermentation
  • Diviser la masse de pâte en pâtons
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Informations complémentaires

  • Qualifications : Employé qualifié
  • Secteur d'activité : Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Employeur

6 à 9 salariés