Titre professionnel serveur en restauration

Le serveur en restauration entretient et met en place les locaux et les équipements, accueille le client, lui propose des mets et des boissons, prend la commande et assure le service. Il met en valeur le savoir-faire de l'établissement et de sa cuisine et veille au maintien des conditions optimales de confort pour le client. Le serveur est l'interface entre le client et l'entreprise et contribue à la bonne image et à la notoriété de l'établissement

Nettoyer et entretenir les espaces de restauration et les locaux annexes

Mettre en place les espaces de restauration et les locaux annexes

Mettre en place les différents types de buffet

Accueillir la clientèle en français et en anglais

Présenter cartes et menus en français et en anglais, prendre la commande et la communiquer aux services concernés

Préparer et servir les boissons en respectant les règles de préséance et de service

Effectuer les différents types de service à table et au buffet

Préparer et vérifier une addition et l'encaisser