Objectifs
1. Re?aliser, dresser et mettre en valeur des entre?es et des dessert dans le respect des re?gles d'hygie?ne.
2. Pre?parer, assembler et dresser des plats chauds et produits de snacking adapte?s aux diffe?rents types de restauration.
3. Accueillir, conseiller et servir la cliente?le tout en assurant l'encaissement et la qualite? du service.
4. Assurer la plonge, le nettoyage du mate?riel et des locaux en appliquant les proce?dures d'hygie?ne et de se?curite?.
Description
AT1: Préparer et dresser des entrées et des desserts
AT2: Préparer et dresser des plats chauds et des produits de snacking
AT 3: Accueillir, conseiller et servir la clientèle
AT 4: Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Modules transversaux (obligatoire pour tous les AT)
Modules spécifiques à l'alternance
AT 3: Accueillir, conseiller et servir la clientèle
AT 4: Réaliser la plonge et le nettoyage des locaux et des matériels
Modules transversaux (obligatoire pour tous les AT)
Modules spécifiques à l'alternance
Conditions d'accès
A? partir du niveau 3e, aucun diplo?me requis. Motivation pour le me?tier, appe?tence pour la cuisine. Savoir lire et e?crire est pre?fe?rable.
Rythme
Formation en continu;
Liste des sessions
25 août 2025 > 28 décembre 2026
HELLO ACADEMIE EXPERTISE
- 0262850860
- helloacademie@gmail.com
- https://helloacademie.re/of/
Centre de formation
46 Rue du Presbytere, 97410 Saint-Pierre
Lieu de formation
96 Rue marius et ary Leblond, 97410 Saint-Pierre