Objectifs
- Découvrir les fondamentaux du métier d'agent polyvalent de restauration rapide, un secteur dynamique et porteur d'emplois sur l'île de La Réunion.
- Développer les compétences techniques nécessaires pour travailler en cuisine, au comptoir et en salle, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de qualité.
- Renforcer les compétences comportementales et relationnelles (soft skills) indispensables à la vie en entreprise : ponctualité, esprit d'équipe, confiance en soi.
- Retrouver une motivation et une dynamique positive grâce à la pratique sportive, qui favorise la persévérance, l'engagement et le bien-être.
Description
Modules Soft Skills (28h):
Consolidation des savoirs de base orientés métiers préparés
L'intégration et le développement de ses savoir être et de ses compétences transverses
Modules de Sport : Assimiler les valeurs du Sport dans les postures professionnelles
Les fondamentaux des métiers de la restauration rapide (12h)
Hygiène, sécurité et conservation des aliments (15h)
Techniques de préparation en cuisine (12h: Notions théoriques en centre + sorties pédagogiques)
Service au comptoir et encaissement (12h: Notions théoriques en centre + sorties pédagogiques)
Entretien et maintenance du poste de travail (8h: Notions théoriques en centre + sorties pédagogiques)
Consolidation des savoirs de base orientés métiers préparés
L'intégration et le développement de ses savoir être et de ses compétences transverses
Modules de Sport : Assimiler les valeurs du Sport dans les postures professionnelles
Les fondamentaux des métiers de la restauration rapide (12h)
Hygiène, sécurité et conservation des aliments (15h)
Techniques de préparation en cuisine (12h: Notions théoriques en centre + sorties pédagogiques)
Service au comptoir et encaissement (12h: Notions théoriques en centre + sorties pédagogiques)
Entretien et maintenance du poste de travail (8h: Notions théoriques en centre + sorties pédagogiques)
Liste des sessions
17 décembre 2025 > 11 février 2026
IFR
- 0262200392
- contact@ifr-reunion.re
- https://www.ifr-reunion.re
Centre de formation
41 rue de la Pepiniere, Parc Activites de la Mare- Immeuble ALTEA Num21, 97438 Sainte-Marie
Lieu de formation
32 rue de la Cayenne, 97410 Saint-Pierre