Formation Tuteur Employé Polyvalent en Restauration

Objectifs

• Comprendre le rôle et les responsabilités du tuteur en alternance.
• Accompagner efficacement un apprenti dans l'acquisition des compétences du TP Employé Polyvalent en Restauration (RNCP 38663).
• Organiser et planifier la formation pratique en entreprise en lien avec le centre.
• Utiliser la plateforme LMS pour assurer le suivi, la traçabilité et le reporting des activités et compétences du stagiaire.
• Favoriser la montée en compétences et préparer à l'évaluation finale.

Description

• Missions, responsabilités et relations avec le centre de formation
• Cadre juridique de l'apprentissage en restauration

• Techniques d'écoute et d'encouragement
• Gestion des difficultés et motivation de l'apprenti

• Planification hebdomadaire des tâches et apprentissages
• Priorisation des compétences à développer selon le référentiel RNCP
• Paramétrage et accès à la plateforme LMS

• Saisie et mise à jour quotidienne des activités du stagiaire
• Consultation et analyse des tableaux de bord de progression
• Communication avec le formateur via la plateforme
• Gestion des documents : rapports, évaluations, feedbacks

• Observation directe et évaluation formative
• Technique de feedback constructif
• Préparation de l'apprenti à l'évaluation finale et à la présentation de dossier

Conditions d'accès

Experience professionnelle significative (minimum 2 ans) dans le secteur de la restauration polyvalente (a emporter et sur place).Maitrise des procedures d hygiene, de service client et techniques de restauration.Connaissances informatiques de base (navigation internet, utilisation d une plateforme LMS).Motivation et capacite a transmettre des savoirs et savoir-faire.