Objectifs
Maîtriser les techniques de fabrication de toute la gamme de produits en boulangerie tout en respectant les caractéristiques de chaque produit ainsi que les règles liées à la profession
Description
Travaux pratiques : maîtrise des équipements, Fabrication de pains, Boulangerie fine type viennoiserie, Pâtisserie, Technologie, Sécurité, hygiène, Maths, Décoration, Diététique
Conditions d'accès
Niveau 3eme ou equivalentMaitrise des 4 operations, fractions, regles de trois, calcul du prix de revient, de la TVA, de pourcentages
Rythme
Temps plein;
Liste des sessions
4 août 2025 > 19 juin 2026
19 janvier 2026 > 11 décembre 2026
8 juillet 2026 > 11 juin 2027
SPL AFPAR - CFPA de Saint-André
- 0262468043
- inscription.pcest@afpar.com
- Lien du site Ouvre dans un nouvel onglet
Centre de formation
421 Chemin Lagourgue, 97440 Saint-André
Lieu de formation
421 Chemin Lagourgue, 97440 Saint-André