Certificat de spécialisation Métiers du Bar

  • Saint-Paul

  • Apprentissage

  • Certifiante

  • Niveau souhaité BAC

  • Financé par OPCO

Objectifs

Le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » est expert dans l'approvisionnement, la préparation, la commercialisation et le service des boissons et autres prestations de bar auprès d'une clientèle française et internationale. Il contribue à la notoriété et à la rentabilité de l'établissement. Il fait preuve de créativité et d'innovation pour participer à l'évolution de l'offre commerciale. Il exerce son activité au sein de structures variées, contribuant au travail d'une équipe, dans le respect de la règlementation, du développement durable et de la consommation responsable.
L'environnement se caractérise par un contexte sociétal en perpétuelle évolution, notamment sur le plan règlementaire. Il est à exercer sa responsabilité et sa créativité pour répondre aux attentes de la clientèle, aux évolutions des modes de consommation et participer à l'animation de la politique commerciale de l'entreprise. Il est vigilant à la consommation responsable des boissons alcoolisées et participe à la sensibilisation de la clientèle. 
Secteurs d'activités :
  • - Café, bar ou brasserie ;
     - Bar d'hôtel et/ou de restaurant ;
     - Bar à cocktails ;
     - Bar à thème, pub ou bar à spécialités ;
     - Société d'événementiels ;
     - Caviste, moyenne et grande distribution, grossiste ;
     - Société commerciale de marques (ambassadeur) ;
     - Restauration embarquée ;
     - Casino, discothèque, club, cabaret ;
     - Hôtellerie de loisirs et de plein air.
Types d'emplois accessibles :
Selon la taille ou le type d'entreprise, le titulaire du certificat de spécialisation « Métiers du Bar » occupe un poste de
 - barman
 - barman junior
Il peut se spécialiser dans une autre fonction commerciale dérivée (chef de rayon en moyennes et grandes surfaces, ambassadeur de marque, caviste, etc.).
Après quelques années d'expériences professionnelles, il peut accéder à des postes à responsabilité : responsable de bar, chef barman...
Les poursuites d'études : 
  • BP Barman

Description

Blocs de compétences :
- Organiser le service et participer à la définition de l'offre commerciale du bar dans une démarche durable
- Commercialiser, préparer et servir les boissons et les cocktails

Conditions d'accès

Toute candidature respectant les pre requis d entree sera etudiee dans le respect de l egalite de traitement.Selon la certification professionnelle visee, le niveau d entree requis est precise au referentiel de certification. Equivalence et passerelle : selon le profil et les diplomes

Liste des sessions

18 août 2025 > 30 juin 2026 • Période d'inscription du 18 août 2025 au 30 juin 2026
18 août 2026 > 30 juin 2027 • Période d'inscription du 18 août 2026 au 30 juin 2027

GIP FCIP

Centre de formation

8 rue Henri Cornu, 97490 Saint-Denis

Lieu de formation

63 rue Auguste Vinson - Plateau Caillou, 97460 Saint-Paul
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