Objectifs
- assurer la réception, le stockage des produits livrés, la transformation et la commercialisation des produits de la mer et de certains poissons d'eau douce
- respecter les règles d'hygiène, de santé, de sécurité au travail et de traçabilité, conformément aux exigences réglementaires en vigueur
- présenter et mettre en valeur les divers produits
- assurer en autonomie et intégralement l'acte de vente
Description
- organisation et préparation
- transformation des produits
- vente, commercialisation
- français et histoire-géographie-enseignement moral et civique
- mathématiques et physique-chimie
- éducation physique et sportive
- prévention-santé-environnement
- langue vivante étrangère (facultatif)
Liste des sessions
1 août 2025 > 30 juillet 2027
3 août 2026 > 28 juillet 2028
CMA Formation - Centre de formation de Sainte Clotilde
- 0262281830
- p1formation@cma-reunion.fr
- http://www.artisanat974.re
Centre de formation
av StanislasGimart, 97490 Saint-Denis
Lieu de formation
av StanislasGimart, 97490 Saint-Denis