CAP crémier-fromager - BC02 Commercialiser les fromages et produits laitiers

  • À distance
  • Certifiante

Objectifs


  • Organiser et sécuriser son poste de travail en fonction de la production.

  • Réceptionner, contrôler, entreposer les produits et assurer le suivi des stocks.

  • Appliquer les règles de sécurité alimentaire, de traçabilité et de chaîne du froid.

  • Nettoyer, désinfecter et gérer les déchets dans le respect des consignes.

Description


  • Garantir la salubrité de l'espace de vente

  • Aménager et agencer l'espace de vente

  • Accueillir, conseiller et vendre en fromagerie

  • Servir et découper les fromages

Conditions d'accès

Pour entrer en formation, le candidat doit avoir 16 ans lors de la signature du contrat
Pour toute autre situation, contactez un conseiller en formation qui etudiera votre admissibilite.

Liste des sessions

15 septembre 2026 > 31 août 2028

ACADEMEE

Centre de formation

3839 Avenue Georges Freches, 34470 Pérols

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