AC 3 Lot 5 - Qualification CAP Poissonnier Ecailler

Objectifs

Acquérir les connaissances et compétences pour :

- Réceptionner, préparer et stocker les produits livrés et respecter leur traçabilité

-Transformer et commercialiser les produits de la mer en respectant les règles d'hygiène, de santé et de sécurité au travail

-Présenter, mettre en valeur les divers produits et assurer en autonomie et intégralement l'acte de vente

-Réaliser les opérations liées à la vente et participer au service de la clientèle

Enseignements professionnels : technologie – pratique

Sciences appliquées

Connaissance de l'entreprise et de son environnement

Vente et commercialisation

Enseignements généraux : français – histoire géographie enseignement moral et civique – mathématiques sciences physiques et chimiques

Prévention santé environnement - Anglais

Préparation aux épreuves du CAP – Accompagnement à l'inscription à l'examen

Période de mise en situation de formation en entreprise

Accompagnement personnalisé

Avoir ete retenu apres un positionnement et un entretien de motivation,Avoir un projet professionnel dans le secteur de l economie bleue

Temps partiel continu;

25 août 2026 > 9 juillet 2027

Centre de formation

av StanislasGimart, 97490 Saint-Denis

Lieu de formation

av StanislasGimart, 97490 Saint-Denis